酸菜鱼取名 酸菜鱼的创意名字

泡菜鱼是一道集重庆火辣风味于一体的名菜。它不仅在中国很受欢迎，而且在日本、韩国和其他国家也被引入中国。泡菜鱼作为传统川菜之一，是一种集咸、鲜、辣、麻于一体的美味佳肴，充分挑战了人们的味蕾。你想在家里品尝这道美味佳肴吗？然后跟着买房风水网小编学习制作！

泡菜鱼的做法

所需食材

1、一条草鱼(约600g)

2、适量泡腾片(或碱水面)

3、酸菜200克

4、豆瓣酱50克

5、生姜适量

6、大葱适量

7、蒜适量

8、花椒适量

9、干辣椒适量

10、生抽，老抽，盐，白胡椒适量

做法步骤

1、先将草鱼去鳞洗净，切成条状，稍加腌制后用清水冲洗掉鱼体上的血液和沉淀物；

2、开锅烧水，加入泡腾片(或碱水面)，将鱼条煮熟后捞起备用；

3、将泡菜稍微过滤干，加入泡过水的干辣椒、胡椒、姜片、葱结翻炒，放入碗中备用；

4、加入豆瓣酱，炒红油，加入清水约1.5升；

5、将鱼条倒入锅中，加入白胡椒、盐、姜片、葱结、少许酱油、少许百叶结，中小火慢炖约15分钟；

6、，加入泡菜。大火烧开后，加入少许酱油，关火盛出。如果你发现它是好的，你可以在碗里加入少量的鱼汤和一些葱。

小贴士

1、鱼煮熟后，建议用手将鱼切成小块，然后放入锅中慢炖，使鱼更美味；

2、做泡菜鱼时，可以加半个柠檬，增加风味，使泡菜更清爽；

3、泡菜必须提前用水冲洗，否则味道会酸，影响味道；

4、鱼浸泡腾片(或碱水面)时间不宜过长，以免变得过硬。

营养价值

鱼中的蛋白质含量高于肉类，脂肪酸、维生素D等营养物质对人体健康非常有益。泡菜含有大量的维生素C和蔬菜酸，具有抗坏血病、促进食欲、帮助消化、健脾益胃等功效。

一条好的泡菜鱼不仅是一种很好的材料选择和实践，而且是一种全面的投资。在家里做一条美味的泡菜鱼，不仅能满足你的味蕾，还能感受到烹饪的乐趣。试试吧！