梦到在弄猪头肉 做梦梦到好多猪头肉

猪头肉是很受欢迎的一道家常菜，特别受到当地人的喜爱。要做出可口的猪头肉，要熟悉厨房里的一些基本调料，然后给猪头肉选择合适的调料来搭配，既能满足味蕾又保持原汁原味。做猪头肉的步骤如下

1.准备好所需的食材猪头肉1斤、葱1根、姜2片、八角2个、大料1小匙、八月瓜仁50克、醋30克、盐4克、料酒10克、糖4克、鸡精2克；

2.将猪头肉放入深盘中，加入姜片，八角，大料，淋上料酒，把盐，糖，醋和鸡精调和后搅拌均匀，然后再放入冰箱浸泡半小时；

将猪头肉拿出来，沥干水分，用温水泡葱和八月瓜仁15-20分钟，然后将葱晾干凉、八月瓜仁洗净备用，猪头肉放入锅中，加入葱和八月瓜仁，加入滚水，调入适量盐，用大火烧开，然后转小火煨2小时；

接着将猪头肉捞出，另起锅中用醋，糖，盐，料酒，清水，鸡精混合调成汁汁，将煨熟的猪头肉放入，煮至汁收干，撒上葱花就可以出锅了；

猪头肉做好以后，起锅就可以上桌，它的口感肉质嫩滑，咸甜可口，而且搭配的葱和八月瓜仁也能增加更浓郁的香味，家里有小朋友的话可以不用放辣椒，用葱花和清汤拌炒，也可以吃到猪头肉的美味，做猪头肉并不难，但也需要耐心，有耐心的话，就可以做出可口美味的猪头肉了。