外国人最爱的中国菜 这5道菜在意料之外

中华美食，博大精深，足以让人垂涎三尺，让吃货们群情激奋。中国菜在全球范围内也享有盛誉，许多中国人以及外国人都对它们赞不绝口。下面，让我们跟随5号网小编的脚步，一起探寻外国人最爱的中国美食。

首当其冲的，必然是麻辣鲜香的小龙虾。曾传闻外国人并不爱吃小龙虾，造成大量小龙虾被浪费，这让吃货们倍感痛心。但实际上，麻辣小龙虾早已俘获了外国吃货的心。

辣条，虽然严格来说不算一道正式的中国菜，但在零食界占据无可替代的位置。如今，外国人们也纷纷尝试并拍摄试吃辣条的小视频，火爆程度可见一斑。

饺子，这道中国传统美食，更是让无数外国人一提起中国菜就首先想到它。其独特魅力，让人无法抗拒。

出国必带品之一的老干妈，也给无数海外游子带来了心灵与胃的慰藉。这款麻辣料足的配料老干妈，更是让外国人们也为之倾倒。

还有一道中国人自己都不太清楚的中国菜左宗棠鸡，却被外国人看作是最地道的中国菜之一。

那么，外国人还爱吃什么中国菜呢？炒面是其中之一。这道流行于大江南北的传统小吃，制作原料丰富，口味鲜美，营养丰富。烤鸭、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋里脊等也是备受外国人喜爱的中国菜式。

谈及如何让小龙虾更加入味，也有多种方法。在虾背上划个口子是最简单的方法。炒熟后的小龙虾放在汤汁中浸泡，可以更充分地吸收调味料的风味。还有一种方法是将香料磨碎并用油浸泡后再使用，这样能让香料的味道更好地渗入小龙虾的肉质中。

中国菜丰富多彩，还有许多未被发现的美食等待着人们的探索。小龙虾、辣条、饺子等只是其中的一部分，它们已经赢得了无数人的喜爱。四、啤酒烧制美食的魅力

放啤酒烧制，是小龙虾餐厅常用的一种烹饪方法。啤酒的魔力不仅在于去腥，更能让小龙虾肉质鲜嫩多汁，激发食欲。这道独特的啤酒麻辣小龙虾，其魅力在于那麻辣鲜美、孜然味浓的独特口感，以及那外表酥香内里肉质鲜嫩的独特质地。但切记，啤酒的使用要恰到好处，过量会影响整体口感。啤酒与菜肴的结合，尤其适用于带有腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等海鲜。烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美，色泽清雅，同时还可以提鲜。

如何制作啤酒麻辣小龙虾呢？首先准备好食材：小龙虾、啤酒、花椒、干辣椒、蒜瓣、酱油、料酒、姜片、葱白段和香菜。清洗小龙虾是制作的第一步，也是最耗时的一步。接着，热锅加油，放入花椒、干辣椒煸炒至变色，再加入蒜瓣煸炒，倒入适量酱油和料酒。倒入啤酒，让啤酒的量刚好没过小龙虾的2/3，上盖小火煮15分钟左右。随后，加入姜片和葱白段，转大火烧开，再转为小火，待汤汁收得差不多时，加入盐和鸡精调味出锅，最后撒上香菜即可食用。

接下来，让我们探讨一下糖醋里脊如何做到外酥内嫩。

关键在于制作糊的技巧。糊分为酥糊、水油糊、面糊三种，制作糖醋里脊应选用酥糊。将油烧至四五成热后，放入挂好糊的里脊肉，搅散至糊变成白色即可捞出。待油烧至八成热时，再次将里脊肉炸至酥脆。这样的糖醋里脊才会达到外酥内嫩的最佳口感。掌握比例和火候是关键，用心制作每一道菜肴，才能呈现最美味的美食。