夏季应该多吃什么 夏季吃什么好

夏天到了，你是不是在纠结该吃什么来保持健康呢？今天让我们一起探讨夏季饮食的奥秘！

在炎炎夏日，我们的饮食应该有哪些变化呢？主食方面，绿豆、赤豆、小米等是不错的选择，粗粮和豆制品也可以适当摄入。猪瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以及奶和奶制品也是夏季的好搭档。还有蛋类，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋等都是良好的蛋白质来源。蔬菜方面，苋菜、空心菜、番茄等都是夏季时令蔬菜，还有海带、香菇等也是不错的选择。水果方面，西瓜、梨、甜瓜等夏季水果都是很好的选择。

那么，在夏季饮食中需要注意什么呢？冰冷的食物要少吃，虽然夏日炎炎，但过多的冷饮冰块会对肠胃造成负担。要按时吃饭，不要因为天气炎热而忽略饮食规律。选择食材时，应季食材是最佳选择，反季节的食材可能会对肠胃造成负担。饮食上要以清淡为主，油腻、烧烤等食品要少吃。隔夜的饭菜要慎重食用，夏季温度高，容易变质。水果要适量食用，不要过量。要多喝水，夏季出汗多，需要补充充足的水分。

接下来，给大家推荐一个夏季养生食谱海鲜冬瓜汤。材料有鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜等。做法是先将所有材料洗净，将冬瓜切块，其他材料切段或丝。然后将葱姜放入锅中烧开，再分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。接着将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出。将锅中的汤汁过滤后再加入冬瓜块炖煮约10分钟至冬瓜酥软。最后将所有材料放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精，煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

这款海鲜冬瓜汤不仅口感鲜美，而且富含营养，是夏季养生的好选择。在夏季，我们可以根据自身的需求和口味选择更多的养生食谱，保持健康的也能享受美食的乐趣。冬瓜被誉为最佳的减肥食材，其独特的优点在于它还具有抗衰老的效果。长期食用，可使皮肤保持洁白如玉，润泽光滑。

说到荷叶茯苓粥，它的配料包括荷叶、茯苓、粳米或小米以及白糖。做法是先煎荷叶去渣，再加入茯苓和洗净的粳米或小米，煮成粥后，加入白糖调味。此粥具有清热解暑、宁心安神的功效，对心血管疾病和神经衰弱者亦有疗效。

凉拌莴笋是一道清爽的菜品。将鲜莴笋洗净去皮后切成长条小块，加入精盐搅拌腌制，再加入味精和白糖拌匀即可。此菜能够利五脏、通经脉。

奶油冬瓜球是一道美味佳肴。将冬瓜削成圆球，经过煮制、冷却、蒸制等工序，最后加入炼乳、香油和火腿末。这道菜具有清热解毒、生津除烦、补虚损、益脾胃的功效。

在夏季，防暑粥品备受青睐。其中，绿豆百合粥以绿豆、百合和糯米为原料，具有清热解毒、安神润肺的功效。百合麦冬红枣粥和西瓜绿豆粥也是夏季的极佳选择。百合麦冬红枣粥具有补神益气、清心养血、安神疗效，对夏季手心热、心悸、眩晕有较好疗效作用。而西瓜绿豆粥则能清热解暑，是消暑佳品。

这些夏季美食不仅口感鲜美，而且各具功效，是夏季养生的不错选择。功效：此粥具有清热解毒、消暑降温、利尿排水的功效，常食可预防中暑现象的发生。

4、百合麦冬红枣粥

原料：选用优质红枣十颗，细心剔除枣核；再取百合三十克，麦冬十克，一同熬煮成粥。

做法：将上述原料置于电热杯中，注入清水开始熬煮。当一杯水熬煮至半杯时，加入蜂蜜调味，然后让其自然放凉。饮用时，只需享受那甘甜的汁液。

功效：此粥不仅能补益精神、益气养血、清心安神，还对夏季手心发热、心悸、眩晕等症状有显著的疗效。它还能补血强身，让你在炎炎夏日中保持活力。这款粥品是夏季养生的理想选择。